Menù

Focaccia olio evo e origano

Focaccia con lardo al basilico “Premio Gambero Rosso”

Tagliere di salumi e formaggi

Con confetture e miele.

Focaccia Workshop

Con pomodoro fresco, basilico, origano e olio EVO.

Verdure grigliate

Melanzane, zucchine e peperoni.

Focaccia al Formaggio di Recco

Costine di agnello

Costata di bovino

Prezzo all’etto

Fiorentina

Prezzo all’etto

Tagliata di Scottona (220 g)

Con contorno incluso

Grigliata Mista Workshop

Composta da: 1 salsiccia, 2 costine, 1 sovracoscia di pollo, pancetta e polpette di vitello.

Tagliere (Più 1/2 focaccia)

crudo di Parma, lardo al basilico, bresaola, salame piccante, salame Milano, olive, carciofi

Piatto freddo

bresaola, rucola, olive taggiasche, grana

Caprese con Bufala

bufala, pomodoro, basilico

Caprese

fiordilatte, pomodoro, basilico

Crudo di Parma e bufala

Lasagne alla Bolognese

Risotto Funghi porcini

Parmigiana di Melanzane

Ossobuco di manzo (400 g)

Petto di pollo cotto a bassa temperatura

con contorno di insalata misticanza

Costine di maiale in salsa barbecue

Porchetta con patate al forno

Insalatona

insalata verde, radicchio, pomodori, carote, tonno, mais, olive taggiasche

Insalata mista

Insalata verde

Risotto allo zafferano

Tagliata di manzo con contorno

Patate al forno

Patate fritte

Verdure alla griglia

Melanzane, zucchine e peperoni.

Insalata mista

Insalata verde

Del pizzaiolo

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, porcini, salame piccante, crema di tartufo

Prosciutto e porcini

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, porcini

La Classica

pomodoro, fior di latte, basilico

Caprese

passata di pomodoro datterino, fior di latte, basilico in uscita

Milano

pomodoro, fior di latte, salame Milano in uscita

Dell’orto

pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchini, peperoni

Prodi

pomodoro, fior di latte, mortadella, pistacchio, basilico

La Calabrese

pomodoro, fior di latte, salame piccante, gorgonzola, cipolla

Parma

pomodoro, fior di latte, crudo di Parma, rucola, pomodorini, grana

Alla Norma

passata di pomodoro datterino, fior di latte, melanzane ricotta salata grattugiata, olive taggiasche, basilico fresco in uscita

Bra

pomodoro, fior di latte, salsiccia, gorgonzola peperoni

4 Stagioni

pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, olive taggiasche

Junior

pomodoro, fior di latte, wurstel

Bufala

pomodoro, fior di latte, basilico, bufala in uscita

Napoli

pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, aglio, peperoncino a gocce (a scelta)

Tonno & Cipolla

pomodoro, fior di latte, tonno, cipolle, peperoncino a gocce (a scelta)

Rustica

pomodoro, fior di latte, salsiccia, patate, origano

Verdure e ricotta

pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane, ricotta, pepe nero

Bavarese

Pomodoro, fior di latte, wurstel, patate

Marinara

Pomodoro, olio all’aglio, origano

Pecorino e noci

fior di latte, pecorino, brie, speck, noci, rosmarino

Zola e Noci

fior di latte, gorgonzola piccante, noci, pepe nero

Acciughe e Ortiche

fior di latte, crema di ortica, acciughe, peperoncini a gocce

Straniera

pomodorini, fior di latte, speck, brie

Quattro formaggi

fior di latte, brie, gorgonzola, scamorza affumicata

Cacio e Pepe

fior di latte, crema di pecorino, pepe

Formaggi & Pomodori secchi

fior di latte, brie, gorgonzola, scamorza, pomodori secchi in uscita

Indisciplinata

fior di latte, prosciutto cotto, scamorza, insalata, olive taggiasche

Porcini e stracchino

fior di latte, stracchino, funghi porcini, olive taggiasche

Stracchino e salmone

stracchino, capperi, salmone affumicato

Porchetta Ariccia IGP

fior di latte, gorgonzola, porchetta, cipolla, peperoncino a gocce

Radicchio e speck

fior di latte, scamorza, radicchio e speck

Estiva

Fior di latte, rucola, pomodorini e bufala

Vegetariana

stracchino, patate a rondelle, pomodori secchi, olive taggiasche

Pizza del Re

pomodoro a fette, fior di latte, funghi Porcini, crudo di Parma

Workshop

fior di latte, patata a rondelle, funghi porcini, rosmarino, salsiccia

Carbonara

fior di latte, guanciale in cottura, tuorlo d’uovo pastorizzato, pecorino, pepe

Bufala e funghi

pomodoro, bufala, funghi, salsiccia, cipolle

Carciofi e Bresa

fior di latte, crema di carciofi, carciofi a fette, in uscita bresaola e olive taggiasche

Porchetta di Ariccia IGP e giardiniera

fior di latte, crema di pecorino, funghi famigliola gialla, porchetta arista IGP, rosmarino, giardiniera in uscita

Ligure

fior di latte, patate a rondelle, pesto, olive taggiasche

Fitness

fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di grana, noci

Salmone

fior di latte, rucola, salmone affumicato, grana

Salmone e Ricotta

fior di latte, ricotta, salmone affumicato, erba cipollina

Salmone e Carciofi

fior di latte, crema di carciofi, carciofi a fette, in uscita: salmone affumicato, erba cipollina

Stracchino e pere

zola, stracohino, pere a fette, noci, miele

Cime di Rapa e Pomodori secchi

fior di latte, scamorza affumicata, cime di rapa, olive, pomodori secchi

Cime di Rapa e Salsiccia

scamorza, stracchino, cime di rapa, salsiccia, pomodori secchi

Carciofi e Porchetta

fior di latte, pomodoro, crema di carciofi, porchetta, carciofi a fette

Pistacchio

fior di latte, crema di pistacchio, stracchino, mortadella in uscita, granella di pistacchio, glassa di aceto balsamico

A. Focaccia al formaggio di Recco

B. Bufala e crudo di Parma in uscita

C. Bufala insalata, olive taggiasche, bresaola in uscita

D. Tonno, cipolla, pomodorini, peperoncino a gocce, olive taggiasche in uscita

E. Pomodorini, capperi, acciughe, olive taggiasche, origano in uscita

F. Ricotta, mortadella, granella di pistacchi in uscita

1. Fior di latte, pomodoro, basilico

2. Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto

3. Fior di latte, pomodoro, würstel

4. Fior di latte, pomodoro, crudo di Parma, olive taggiasche, grana